原平市南阳村紫皮大蒜清新上市

杨海元老人认真起蒜

　　黄河新闻网忻州讯（记者／李一舟 王呈祥 实习记者／宋旭峰）6月29日，原平市西镇乡南阳村蒜农杨海元正在自家的田地里忙碌着起蒜。

　　据了解，原平市西镇乡南阳、阳房、下社三村，位于原平城北，距城区十公里，是传统大蒜的栽培区域，有着悠久的种植历史。当地依托滹沱河沿岸水源充足的地域优势，种植紫皮大蒜，成为“一村一品”品牌。眼下，大蒜已经快到收获期，蒜农一边收获，一边作务套种长成的黄豆幼苗。一地两茬，收入倍增。

　　当日上午，记者在西镇乡南阳村东南口注意到，村民杨海元老人正在地里拿一小铁铲顶着尖刻日头认真起蒜，他的旁边，是码得齐齐整整的带着根叶的一小摞一小摞新蒜，身后是套种的二茌黄豆苗，已有一拃高，长势良好。

　　据老人介绍，栽种的2亩蒜，个头大，辣味足，品相好，这一阵子每天骑着电动三轮车进原平城赶早市，好时候能卖300--400块钱，而且以定货居多，有的城里人已经定下在八月十五前后要快递到北京等地馈赠亲朋。

　　杨海元老人说，南阳紫皮大蒜从祖宗手上一直就在种，滹沱河边不缺水，地湿，土肥，不愁卖，但是就是遗憾自己种植的大蒜没有好的包装，想找人设计制作些包装箱，名“南阳紫皮大蒜”，希望有设计创意的朋友帮忙。

　　在此本网替杨海元老人做个广告，他的电话：13593211069。

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　　有人曾做过这样的试验，把原平市西镇乡南阳村的紫皮大蒜放在马路中央，让马车车轮轧过，蒜瓣四射开来，绝轧不烂。再把紫皮蒜捣成蒜泥，泥汁清亮，隔夜色味不变。原平人食用紫皮蒜很广泛，烹调鱼肉，加蒜除腥，生拌冷盘，蒜泥调味，酱油米醋，加蒜防腐；把它加工制成甜、酸、咸、香等各种风味的蒜渍，增美味，提食欲。

?市里的农业专家对南阳村的紫皮大蒜也是赞不绝口

南阳村村民杨海元老人对自己种植的大蒜信心满满

刚刚起好的大蒜

大蒜与黄豆套种，收入翻番。

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